Survivor 'Chenin Blanc'

Typische aroma's van een Chenin Blanc kunnen appels, peren, perziken, honing, bloemen en een hint van kruiden omvatten. Naarmate de wijn ouder wordt, kunnen er complexe tonen van noten en geraffineerdheid verschijnen.

Survivor Chenin Blanc is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen voor foodpairing:

1. Visgerechten:

   • De frisse zuren en fruitigheid van de wijn maken het een uitstekende match voor gegrilde of gebakken vis, vooral witvis zoals kabeljauw of tilapia. Ook schaal- en schelpdieren zoals garnalen en mosselen passen goed.

2. Kip en Kalkoen:

   • Gerechten met gegrilde of geroosterde kip of kalkoen, vooral als ze zijn gekruid met citrus en kruiden, kunnen ook goed samengaan met de wijn. Een romige kip met champignons kan eveneens een goede keuze zijn.

3. Salades:

   • Salades met frisse ingrediënten zoals citrus, appel, noten en kaas (bijvoorbeeld geitenkaas of feta) kunnen de fruitige en verfrissende eigenschappen van de Chenin Blanc aanvullen.

4. Indiase en Thaise Keuken:

   • De fruitige en kruidige tonen van de wijn maken het ook geschikt voor pittiger gerechten uit de Aziatische keuken, zoals curry's en stir-fries, waarbij de zuurgraad helpt om de specerijen in balans te brengen.

5. Gerijpte Kazen:

   • Chenin Blanc kan ook goed samengaan met diverse kazen, vooral zachte en romige kazen, maar ook met harder gerijpte kazen zoals cheddar.