Rijk's, Gouvernor's Reserve 'Pinotage'

Rijk’s 888 Pinotage Gold is het absolute summum van Pinotage van het estate – een krachtige, uiterst verfijnde wijn die de essentie van deze druif in zijn meest elegante vorm laat zien. Afkomstig uit slechts drie met zorg geselecteerde vaten, is deze cuvée een zeldzaam voorbeeld van intensiteit, balans en vakmanschap.

Het aromatisch palet is diep en verleidelijk, met gelaagde tonen van kersen, aardbeien en veenbessen, verrijkt met subtiele accenten van kokos en warme specerijen zoals kaneel. In de mond zet deze rijke, romige structuur zich voort in een buitengewoon lange, zijdezachte afdronk. De tannines zijn perfect geïntegreerd en ondersteunen de wijn met een elegante precisie.

De druiven werden ’s nachts met de hand geoogst om frisheid te behouden, gevolgd door een koude maceratie van 56 uur voorafgaand aan de fermentatie – voor maximale fruitextractie en kleur. De wijn rijpte vervolgens 22 maanden op Frans eiken, waarvan 66% nieuw en 34% tweede vulling, wat extra diepte en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Rijk’s 888 Pinotage is een meesterwerk – krachtig, verfijnd, en zeldzaam. Een wijn die niet alleen uitblinkt in het heden, maar ook over uitzonderlijk verouderingspotentieel beschikt.