De appellatie Meursault ligt in het hart van de befaamde “Côte des Blancs”, samen met Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en het kleine Blagny – een strook van ongeveer 7 kilometer waar de meest prestigieuze droge witte wijnen van de Côte de Beaune vandaan komen. De Meursault-wijngaarden bestrijken een oppervlakte van zo’n 430 hectare, waarvan het overgrote deel bestaat uit village-wijnen en enkele excellente premier crus.
Herkomst & Wijngaarden
Domaine Latour-Giraud bezit 3 hectare verspreid over maar liefst 7 verschillende terroirs binnen Meursault, waaronder:
-
Le Limozin, Les Crotots en Les Pelles Dessous – aan de voet van de beroemde premier crus Genevrières en Poruzots.
-
Les Vireuils-Dessous, hoger op de helling nabij Auxey-Duresses.
-
Clos du Cromin, Les Corbins en Les Malpoiriers, richting het noorden van Meursault, vlak bij Volnay.
Deze verscheidenheid aan microterroirs geeft de wijn complexiteit, balans en een uitgesproken karakter.
Stijl & Filosofie
Deze Meursault wordt uitsluitend geproduceerd van eigen wijngaarden, en is een assemblage van verschillende climats – een bewuste keuze om de stijl van de appellatie als geheel zo goed mogelijk tot uiting te brengen.
Latour-Giraud staat bekend om finesse en elegantie in hun wijnen. Deze cuvée werd daarom vernoemd naar de twee grootvaders van het domein: Charles (Giraud) en Maxime (Latour) – als eerbetoon aan traditie, familie en vakmanschap.
Proefnotities
-
Kleur: Goudgeel met glans.
-
Neus: Verfijnd aroma van rijp wit fruit, frisse citrus, geroosterde noten en subtiele houttoetsen.
-
Smaak: Ronde aanzet, romig mondgevoel, maar steeds gedragen door levendige zuren. Kenmerkende tonen van hazelnoot, perzik en boterkoek, met een minerale ondertoon en een lange, elegante afdronk.
Foodpairing & Serveeradvies
Deze Meursault “Charles & Maxime” is een uitstekende begeleider van gastronomische gerechten zoals:
-
Rivierkreeftjes
-
Warme paté
-
Gevogelte of kalfsvlees in roomsaus
-
Fijne visgerechten zoals tarbot of zeetong
Serveertemperatuur: 13–14°C
Bewaarpotentieel: 6 à 7 jaar
