De Toren 'Z'

De Toren Z 2018 is een elegante, Merlot-gedomineerde blend in klassieke rechteroever Bordeaux-stijl. De samenstelling – Merlot (54%), Cabernet Franc (16%), Cabernet Sauvignon (12%), Malbec (12%) en Petit Verdot (6%) – zorgt voor een harmonieuze, gelaagde wijn vol finesse en diepgang.

De wijngaarden liggen richting de oceaan, waar de verkoelende invloed van de Zephyr – de westenwind uit de Griekse mythologie – de rijping van de druiven verfijnt. De kleirijke bodem is ideaal voor Merlot en drukt een duidelijk stempel op het karakter van deze wijn. Het bouquet opent met verleidelijke aroma’s van rijp rood fruit, moerbeien en bosbessen, subtiel ondersteund door tonen van eikenhout en een hint van anijs.

In de mond is De Toren Z fluweelzacht en elegant, met sappig rood fruit en levendige, zijdezachte tannines die het geheel dragen. De romige afdronk weerspiegelt de zorgvuldige houtopvoeding en biedt een mooie balans tussen kracht en verfijning.

De wijn rijpte 12 maanden in 225-liter Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de Malbec uitsluitend in Amerikaans eiken werd gelagerd voor extra kruidige nuances. Om het volledige aromatische potentieel te ervaren, wordt aanbevolen de wijn een uur voor het serveren te decanteren en te schenken op een temperatuur van 15–18°C.

Met zijn lage tanninegehalte is deze wijn bedoeld om jong te drinken – een stijlvolle, lichte keuze voor elk moment.